Pektin

Pektin ist ein Naturprodukt, welches man auf verschiedener Basis anwenden
kann, z. B. als Gelier-, Verdickungs- oder Stabilisierungsmittel. Pektin ist heute
ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Produkte - sei es in der Nahrungsmittelindustrie
oder im Non - Food - Bereich. In der Kosmetik- oder Pharmaindustrie wird es auch
geringfügig verwendet. Pektin hat in den letzten Jahren zusehends an Bedeutung
gewonnen. Die Vorteile des natürlichen Zusatzstoffes Pektin werden mehr und
mehr auch vom Verbraucher erkannt, zumal der Trend zu Naturprodukten und
natürlichen Inhaltstoffen unaufhaltsam ist.