Potassium Citrate

Kaliumcitrat ist ein Kalium- Salz von Zitronensäure.
Es ist eine weiße, leicht hygroskopisches kristallines Pulver.
Es ist geruchlos.
Als Lebensmittelzusatzstoff wird Potassium Citrate
verwendet, um Säure zu regulieren und ist mit E332 bekannt.