Sojalecthin

Ab Beginn des 20. Jahrhundert wurde Sojalecithin als Emulgator
in Lebensmitteln eingesetzt.
Sojalecithin werden dar├╝ber hinaus inzwischen gesundheitsf├Ârderliche
Wirkungen zugeschrieben, Sojalecithin in rein raffinierter Form
ist beinahe aromalos; pur sind nur letzte Reste des
Sojabohnengeschmacks zu schmecken.